読み：えるがたきっちん
コンロ、シンク、作業スペース等が、アルファベットのL字型に配置されたキッチン。
作業する人はL字に囲まれているので、作業に応じて身体の向きを変えるだけでよく、移動距離が短くなるなどの利点がある。ただし、直角に曲がっている部分がデッドスペースになりやすいという面もある。